Pollo relleno de Pechuga de Pavo Balance en salsa de Jamaica

Patricia Bisogno, Nutrióloga

Porciones: 1

Tiempo de preparación 35 minutos

Ingredientes: 
 

30g   Queso Panela
1       Pechuga de pollo                                                            2       Rebanadas delgadas de Pechuga Pavo Balance                           Aceite oliva en aerosol                                                             Sal y pimienta

Para la salsa:

1  ctda   Aceite de oliva 
1  ctda   Cebolla blanca picada 
½ tz.     Agua de Jamaica s/azúcar 
1  ctda   Salsa de soya baja en sodio 
1  ctda   Edulcorante 
½          Chile  Ancho desvenado y picado 
1  ctda   Vinagre blanco 
1   cda   Maicena

Preparación:

1. Acitrona la cebolla en un sartén caliente con aceite, posteriormente añade el chile ancho y sofríe por unos minutos.

2. Agrega el agua de Jamaica, la salsa de soya, el edulcorante y el vinagre. Deja cocinar por 10 minutos y añade la maicena diluida en agua.

3. Deja en el fuego por 10 minutos más o hasta que tenga una consistencia semi espesa.

4. Reserva, sazona la pechuga con sal y pimienta, asa en un sartén caliente rociado de aceite.

5. Coloca las rebanadas de pechuga de pavo, encima el queso panela en la mitad y enrolla.

6. Sirve la pechuga rellena en un plato y vierte la salsa sobre ella

*Energía: 487 kcal 
*Proteína: 42 g 
*Grasas: 21 g 
*Carbohidratos: 33 k