La comida que te envejece

Águeda González Balboa, Experta en Nutrición

Menos azúcar = una versión más dulce y más joven de ti. Cuídate de ingerir alimentos llenos de esta sustancia siguiendo los siguientes consejos:

• El azúcar no siempre aparece como tal en la información nutrimental del producto. Puede aparecer como fructosa, glucosa, sacarosa, maltosa y galactosa.

• Para satisfacer tus antojos, prueba rociar con canela tu comida y bebidas calientes.

• No sólo porque algo no sepa dulce, significa que no está lleno de azúcar. Los carbohidratos blancos (como las papas) se convierten en azúcar.

• Si te es indispensable endulzar tu comida, utiliza fructosa, tu cuerpo tardará más en asimilarla y tus niveles de azúcar no se dispararán.

• Si tienes un ataque de gula y mueres por chocolate, come algo rico en proteínas primero (como un trozo de queso o nueces). Esto disminuirá la velocidad en que tu cuerpo absorbe el azúcar.