Espárragos envueltos en Jamón de Pierna Balance con aderezo de yogurt

Patricia Bisogno, Nutrióloga

Porciones: 1
Tiempo de preparación 25 minutos

Ingredientes: 

4  rdas  Jamón de Pierna Balance delgadas
4          Espárragos
            Aceite oliva en aerosol
½ tz     Yogurt natural descremado
1  ctda  Eneldo fresco y picado
¼ dte   Ajo, picado finamente 
1  ctda  Aceite oliva

Preparación:

1. Para el aderezo, mezcla perfectamente el yogurt, el eneldo, el ajo y el aceite de oliva. Colócalo en el refrigerador mientras preparas el resto de la receta.

2. Pon a cocer los espárragos en una olla con agua hirviendo por 15 minutos o hasta que estén suaves.

3. Sobre un sartén o plancha rociada de aceite, dora los espárragos al gusto y posteriormente con el jamón, logrando una textura crujiente en ambos.

4. Envuelve los espárragos con el jamón y mójalos con el aderezo de yogurt.

   ¡Disfruta!

*Energía: 229 kcal 
*Proteína: 15 g 
*Grasas: 12 g 
*Carbohidratos: 18 k