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Wrap energético



Ingredientes:

1   hoja      Papel arroz remojada en agua tibia y escurrida.
1   porción  Salchicha Pavo Balance al comal en tiras. 
2   cdas      De Chía.
½  tz         Lechuga bola en finas láminas.
1   cda       Hojas de cilantro desinfectadas.
¼              Aguacate en 6 trozos.
½              Jitomate bola maduro en cuadros medianos, sin centro.
1/3 tz         Pepino en láminas finas.
1/3            Chayote crudo en láminas finas (sin el centro).
1               Chile guajillo no muy seco, cortado en láminas finas.
                 Jugo de 1 limón.                                                                           Aceite de oliva al gusto.                                                                 Agua pura y tibia. 

Preparación:

1. En un refractario o cacerola pon agua pura y tibia para sumergir la hoja de papel de arroz unos segundos hasta que se ablande. Escúrrela con mucho cuidado para evitar que se te pegue en las manos.

2. Colócala en una tabla para armar tu wrap y acomoda sobre ella la lechuga, la Salchicha de Pavo Balance, la chía, el cilantro, un poco de aceite de oliva y la sal.

3. Dobla las orillas del papel hacia adentro y enrolla suavemente hasta cerrarlo por completo. Se puede servir frío o puedes pasarlo por un sartén con un poco de aceite de oliva para comerlo crujiente.

Para la ensalada:

1. Pon en un recipiente hondo el aguacate, el jitomate, el pepino, el chayote, el chile guajillo, el jugo de limón y la sal de mar.

2. Mezcla con la ayuda de una cuchara y sirve al lado de tu wrap.