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Pay de Pechuga de Pavo Balance


Chef Fernanda Enríquez

Porciones: 1
Tiempo de preparación 45 minutos


Ingredientes: 
 180 g        Pechuga Pavo Balance en cubitos 
 1     ctda   Aceite de oliva 
 1     cda    Cebolla en cubitos 
 ½    tz      Arroz arborio 
 1 ¾ tz      Caldo de pollo 
 ¼    tz      Jitomate deshidratado 
 70    g       Kale en trozos 
 25    g      Queso parmesano rallado 
 2              Huevos  Chicos 
                 Sal y pimienta al gusto 
 2      cdas  Queso parmesano.



Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados. Acitrona la cebolla con el aceite, agrega el arroz y fríe hasta que se transparente. Agrega el caldo de pollo y hierve, mueve constantemente. Reduce el fuego y continúa moviendo hasta que absorba el caldo y el arroz esté cocido. Retira del fuego y reserva.

2. En un bowl, combina el arroz, jitomates, kale, queso parmesano, huevos, sal y pimienta. Integra. Engrasa un molde pequeño, coloca la mezcla y agrega el queso parmesano restante.

3. Hornea 25 minutos o hasta que esté dorado. Deja reposar 10 minutos y sirve acompañado de ensalada.


*Energía: 686 kcal 
*Proteína: 66 g 
*Grasas: 27 g 
*Carbohidratos: 43.5 k