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Pad Thai de Salchicha de Pavo Balance

Chef Fernanda Enríquez

Porciones: 1
Tiempo de preparación 45 minutos

Ingredientes: 

 ¾   tz      Salchicha Pavo Balance en cubos 
 1/8  tz      Agua hirviendo 
 1/8  tz      Azúcar morena 
 ½            Jugo de Limón 
 1/8  tz      Salsa de pescado 
 1     cda    Vinagre de arroz 
 ½    cda    Salsa Sri racha 
 100  g       Fideo de arroz 
 1     cda     Aceite 
 1/8  rda     Cebolla 
 1     dte      Ajo rallado 
 ½              Zanahoria Juliana 
 ¼    tz       Cacahuate 
 ¼    tz       Cilantro 
 1     tz        Germen de soya 
                  Cebollín al gusto



Preparación:

Para la salsa:

1. Vierte el agua hirviendo sobre el azúcar y disuelve. Agrega el jugo de limón, salsa de pescado, vinagre de arroz y la salsa Sri racha. Sumerge las Salchichas en la salsa.


2. Cocina el fideo de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Calienta un wok o sartén con aceite, agrega las cebollas y fríe por un minuto, agrega el ajo. Integra el fideo y las Salchichas de Pavo Balance, deja reducir la salsa por algunos minutos a fuego bajo.

3. Retira del fuego, integra la zanahoria, cacahuates y germen. Decora con cebollín.


Energía: 607 kcal 
Proteína: 26 g 
Grasas: 30 g 
Carbohidratos: 72 k