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Omelette verde Balance

Chef Fernanda Enríquez

Porciones: 1
Tiempo de preparación 20 minutos

Ingredientes: 

100 g      Pechuga Pavo Balance en cubos 
3            Claras de huevo 
1            Puño Espinaca fresca 
1/3  tz     Chícharos cocidos 
½   cda   Aceite de oliva 
1    ctda  Hojas de menta finamente picadas 
1    cda   Queso parmesano 
              Sal y pimienta al gusto


Preparación:

1. Licúa las claras con la espinaca, sal y pimienta. Calienta el aceite en un sartén sobre fuego medio.

2. Agrega las claras y los cubos de Pechuga de Pavo Balance, cocina por 3 o 4 minutos sin remover (hasta que se formen grandes grumos).

3. Mueve los huevos hasta que estén casi cocidos y posteriormente aplasta para formar el omelette. Coloca los chícharos, queso y hojas de menta sobre el huevo.

4. Retira del fuego y sirve.

*Energía: 274.6 kcal 
*Proteína: 35 g 
*Grasas: 9.5 g 
*Carbohidratos: 13 k