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Estela Rivas, Nutrióloga

Porciones: 2
Tiempo de preparación 25 min

Ingredientes: 

 2 rdas   Jamón Pierna Balance
 1 dte     Ajo
 3 hojas  Espinacas
             Sal y pimienta al gusto

 
Para la salsa:
 ¼ tz         Cebolla
 2  chiles    Árbol
 4  claras    Huevo
 3  tomates Verdes

Preparación:

1. En un bowl, bate las claras con sal y pimienta.

2. En un sartén rociado con aceite en aerosol, saltea el ajo picado, agrega las claras y cocina a fuego lento. Agrega las espinacas y jamón picados.

3. Con una espátula, forma el omelette y da vuelta. Cocina por 5 minutos más.

 
Para la salsa:

1. Licúa todos los ingredientes.

2. Cocina durante 5 minutos en una olla. Sirve la salsa sobre el plato y coloca el omelette.

*Energía: kcal 
*Proteína: 34 g 
*Grasas: 1g 
*Carbohidratos: 4.8 k