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Lasaña de Salchicha de Pavo y vegetales

Estela Rivas Belmont, Nutrióloga

Porciones: 1
Tiempo de preparación 45 minutos

Ingredientes: 

120 g     Salchicha de Pavo Balance 
  50 g     Pasta en láminas para lasaña 
   1        Berenjena 
   1        Pimiento Morrón 
   ½ tz.  Champiñones picados

Para la salsa:

 4       Jitomates 
¼ tz.  Cebolla 
 1 dte  Ajo 
          Aceite en aerosol 
          Sal y pimienta al gusto.



Preparación:

1. En una olla con agua hirviendo, cuece la pasta durante 10 minutos. Reserva.

2. En una sartén con aceite en aerosol, sofríe la cebolla, ajo y agrega las Salchichas en rebanadas. Añade el pimiento, berenjena picada y champiñones picados. Reserva.

Para la salsa

1. Muele con agua el jitomate, cebolla y diente de ajo. Cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese.

2. En un molde con aceite en aerosol, coloca una capa de láminas de pasta, después los ingredientes. Nuevamente una capa de pasta y el resto de los ingredientes.

3. Espolvorea el queso mozzarella rallado y hornea durante 10 minutos a 180ºC.

*Energía: 159.5 kcal 
*Proteína: 6 g 
*Grasas: 6 g 
*Carbohidratos: 26 k