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Entomatadas de Pavo Balance


Porciones: 1
Tiempo de preparación 30 a 50 min

Ingredientes: 

Para la salsa: 

2               Jitomates 
½  L          Agua 
1   dte        Ajo pelado 
¼  cebolla  Picada 
                 Sal al gusto

Para el relleno: 

¼ cebolla  Picada finamente
½ chile     Serrano picado 
3   rdas       Delgadas de pechuga pavo Balance                  2   claras     Huevos 
40 g          Queso fresco desmoronado 
                Aceite de oliva en aerosol 
                Sal y pimienta al gusto



Preparación:

1. Cuece los jitomates en una olla con el agua durante 20 minutos aproximadamente. Retira del fuego y deja enfriar.

2. Licúa los jitomates cocidos con el ajo, cebolla y sal para formar la salsa. Coloca la salsa en una olla, cocina y sazona hasta que espese.

3. En un sartén caliente, con un poco de aceite de oliva en aerosol acitrona la cebolla picada. Sazona con sal y pimienta e incorpora las claras con el chile picado.

4. Rellena con rebanadas delgadas de pechuga de pavo San Rafael y coloca sobre un plato.

5. Baña los rollos con la salsa caliente y espolvorea el queso fresco.

*Energía: 182 kcal 
*Proteína: 22.5 g 
*Grasas: 3.7 g 
*Carbohidratos: 21 g