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Brochetas de verdura con Salchicha de Pavo Balance

Raquel Pérez de León, Nutrióloga

Porciones: 1
Tiempo de preparación 50 minutos


Ingredientes: 
2   salchichas   Pavo Balance 
½  calabacita   Italiana 
¼  pimiento     Rojo 
¼  pimiento     Verde 
¼  berenjena 
½  dte             Ajo 
3   cdas           Aceite oliva 
¼                   Cebolla 
                       Sal y pimienta al gusto 
2                     Palillos largos


Preparación:

1. Lava bien todas las verduras. Pela la cebolla y corta en rodajas al igual que las calabacitas y la berenjena. Rebana las salchichas. Corta en cuadritos los pimientos y asa en una sartén.

2. Toma un recipiente y mezcla los ajos picados con sal, pimienta y aceite de oliva. Añade las verduras y remueve. Tapa y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

3. Toma los palillos y ve pinchando las verduras con las salchichas de manera alterna. Pon las brochetas en la parrilla 5 minutos por cada lado, agregando a menudo el aceite preparado. Sirve caliente.


Energía: 342 kcal 
Proteína: 16 g 
Grasas: 26.6 g 
Carbohidratos: 22.8 k